Den ukrainske produktion af grisekød forventes at stige i 2026.
Det mener i hvert fald det amerikanske landbrugsministerium, USDA, som har opdateret sine forventninger til flere faktorer på verdensmarkedet, herunder altså den ukrainske produktion, handel og forbrug af grisekød.
Produktionen i Ukraine er faldet i slutningen af 2024 og første halvår 2025, men nu ventes der altså en stigning i 2026, skriver Markedsnyt for Grisekød.
Fremgangen skyldes ifølge USDA især investeringer i nye og moderniserede produktionsfaciliteter i anden halvdel af 2025, hvor grisekødspriserne var høje.
Samtidig understøttes udviklingen af stabile priser, som bidrager til forventninger om øgede slagtninger i 2026. En brancheundersøgelse viser, at knap halvdelen af de større producenter planlægger udvidelser af produktionskapaciteten, mens ingen forventer at reducere produktionen.
Desuden er produktionen i højere grad rykket til den vestlige del af landet, hvor der er lavere risiko for at mærke noget til den russiske invasion og krig i landet.
Import på niveau
USDA forventer, at forbruget af grisekød i Ukraine vil stige i 2026, selv om befolkningstallet fortsat falder som følge af blandt andet krig og flygtende befolkning.
Stigende indkomster og en større prisforskel mellem grisekød og oksekød vurderes også at understøtte en øget efterspørgsel.
Den ukrainske import af grisekød forventer USDA vil ligge på niveau med 2025, mens eksporten fortsat vil være begrænset som følge af restriktioner relateret til afrikansk svinepest (ASF) og krigen.
ASF udgør fortsat den største risikofaktor for den ukrainske griseproduktion. Udbrud kan få alvorlige økonomiske konsekvenser, da der hverken findes kompensationsordninger eller forsikringsmuligheder, og producenterne derfor selv må bære eventuelle tab.
Derudover kommer udfordringer med mangel på arbejdskraft, stigende lønomkostninger og højere energiudgifter, hvilket har presset produktionsomkostningerne op og bidraget til højere grisekødspriser.
