I valgkampen har debatten og tonen overfor dansk svineproduktion været hård, og flere har råbt på et svinevalg.
Det ser da også ud til at blive et svinevalg ved mange spiseborde, for danskerne har revet valgflæsk ned af hylderne, i en grad som Danish Crown ikke har set lige.
De seneste uger har Danish Crown solgt fire gange så meget flæsk som normalt til både supermarkeder, restauranter og virksomheder. Den eneste årsag til, at tallet ikke er væsentlig højere, er, at Danish Crowns kapacitet ikke har kunnet følge med, meddeler slagteriet i en pressemeddelelse.
- Det er overvældende, hvor stor appetit danskerne har på valgflæsk, og man mærker virkelig, at danskerne har taget stegt flæsk til sig som retten, der hører til på en valgdag. Og det gælder ikke kun i de danske hjem. Efterspørgslen fra kantinerne på arbejdspladsen og restauranterne er virkelig stor. Vi ville gerne levere alt det flæsk, som vores kunder efterspørger, men fordi vi ikke kan forudse valgdatoen på et folketingsvalg, bliver vi begrænset af kapaciteten i produktionen, siger Peter Bendixen, direktør for nordisk salg i Danish Crown.
Langt det meste flæsk, som Danish Crown normalt sælger, er fersk kød. Men fordi valgtrommerne begyndte at rumle, har Danish Crown på forhånd frosset en del flæsk ned for at være klar til valget. Her er der på få uger blevet solgt, hvad der svarer til Danish Crowns normale salg af frossent brystflæsk på seks måneder.
Samtidig mærker Danish Crown, at danskerne gerne vil betale lidt mere for spiseoplevelsen, når de samles til en omgang stegt flæsk med persillesovs på valgaftenen.
- Valgdagen er speciel for mange danskere, og de vil gerne gøre lidt ekstra ud af måltidet. Vi mærker derfor en meget stor interesse for vores premium-flæsk med ekstra tykke skiver samt gourmetsaltet flæsk. Under valgkampen har vi også måtte melde fuldstændig udsolgt på fersk økologisk brystflæsk fra Friland, siger Peter Bendixen.
