Der er fortsat ikke sket en markant forskydning mellem udbud og efterspørgsel på det europæiske marked for grisekød, som kan drive de reelle priser op.
Derfor afventes der fortsat løft i de udfakturerede priser trods stigninger i slagterinoteringerne i Europa, skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
- Vi observerer noteringsudviklingerne i Europa med meget stor seriøsitet, men vi må også konstatere, at der ikke er sket reelle markedsændringer endnu, uanset om der handles med danske eller tyske varer. Der er ikke en øget efterspørgsel i markedet, som driver prisstigninger, siger Jens Peter Clausen, der er direktør for Danish Crown Industry.
Til markederne udenfor Europa ses de første løft i mængderne af midterstykker. I Europa løftes priserne på varer med ben, mens udbenede varer stiger i et langsommere tempo.
- Det er klart, at vi arbejder med vores priser, fordi foråret også traditionelt betyder et løft i efterspørgslen. Priserne flyttes også på dele af grisen, men vi mangler det kontinuerlige løft i efterspørgslen, som kan skabe prisstigninger over en bred kam, siger Jens Peter Clausen.
