9,05 kroner pr. kg. Det kostede grisen i denne uge, og det koster den også i uge 8, meddeler Danish Crown. Søer koster 4,85 kroner pr. kg.
I sin markedsberetning skriver slagteriet:
Det er fortsat udbudssituationen, der præger det europæiske marked for grisekød, hvor der aktuelt er rigeligt med kød til at mætte efterspørgslen.
- Der er rigeligt med slagteklare grise på det europæiske kontinent og kombineret med årstiden, som helt traditionelt betyder en svagere efterspørgsel, så giver det et vanskeligt marked at navigere i. Vi ser en stor mængde udbenede varer i markedet fra især Spanien og Tyskland, og det er med til at lægge pres på priserne, siger Jens Peter Clausen, der er direktør for Danish Crown Industry.
Det giver et blandet billede på delstykkerne, hvor skinker fortsat handles godt, mens andre dele af grisen som midterstykket er under pres. Det gælder især kamme, som mærker et markant prispres.
- Det europæiske marked handler med ganske kort horisont, fordi efterspørgslen fortsat ligger relativt lavt. Kigger vi uden for Europa har vi gode indikationer fra de oversøiske markeder, men der er fortsat en tidsforskydning, fordi der afvikles lagre blandt vores kunder, siger Jens Peter Clausen.
