Tilføj til lytteliste
Tilføj til lytteliste
Tilføj til lytteliste
På lytteliste
Tilføj til lytteliste
Lyt til artiklen:
Kvægspecialist: Postbiotika kan styrke robustheden og dæmpe salmonella
Salmonella er fortsat en af de mest udfordrende smitsomme sygdomme i malkekvægsbesætninger. Der er fra centralt hold i branchen igangsat flere initiativer til at komme smitten til livs, men når først smitten er til stede, kan den være vanskelig at slippe af med, og i praksis oplever mange besætninger tilbagevendende udsving i sygdomsniveau og ydelse.
Ifølge Katrinus Zijlstra, kvægspecialist hos 3S, er det afgørende at fokus ikke kun er på smitteminimering når det handler om salmonellaudfordringer.
- Salmonella hænger tæt sammen med stress og tarmfunktion. Når højtkøerne bliver belastet af varme, infektioner eller foderskift, ser vi ofte de klassiske "peaks" i salmonella. Det er her, immunforsvaret kommer under pres, siger han i en pressemeddelelse.
Stress og ustabil fordøjelse forværrer
Når koen stresses, kan tarmen svækkes. Det betyder, at blandt andet at uønskede bakterier og toksiner lettere kan passere fra tarmen over i blodbanen, hvilket belaster immunforsvaret, siger kvægspecialisten.
- I de situationer ser vi ofte, at køerne reagerer voldsommere, får større fald i ydelse og er længere tid om at komme tilbage i normal produktion. Det er ikke kun salmonella i sig selv, men også følgevirkningerne, der koster, forklarer Katrinus Zijlstra.
En tilgang, der vinder frem, er brugen af postbiotisk tilskudsfoder som supplement til den klassiske smittebeskyttelse. Det ser de også gode effekter af hos 3S.
- Nutritek er modsat de gængse gærprodukter på det danske marked, et fermenteret-gærprodukt, som giver en mere stabil fordøjelse. Det er derfor vi har indhentet Nutritek til det danske marked. Det er en postbiotika der understøtter både fiber- og stivelsesfordøjende bakterier i vommen og hjælper med at holde vom-pH mere stabil, siger han, og fortsætter:
- Når fermenteringen fungerer bedre, belastes tarmene mindre. Tarmvæggen og tarmbakterierne bliver stærkere, og risikoen for, at uønskede stoffer trænger over i blodbanen, reduceres. Det giver et mere robust immunforsvar.
NutriTek er et postbiotisk gærbaseret tilskudsfoder til køer der forhandles af 3S i Danmark.
Dokumenteret effekt
Effekten af Nutritek er dokumenteret i en større undersøgelse med 30 besætninger, med forskelligt salmonella-pres. Halvdelen af besætningerne fik Nutritek, mens resten fungerede som kontrol.
Effekten blev fulgt via målinger af salmonella-antistoffer i tankmælken samt registrering af effektivitet.
- I besætninger der blev fodret med Nutritek, så vi en tydelig reduktion i salmonellaantistoffer, mellem forsøgs- og kontrolgrupper, selv i besætninger med lavt salmonellaniveau. Samtidig blev udsvingene mindre og mælkeydelsen var generelt højere. Salmonella forsvinder sjældent helt, men man kan komme ned på et niveau, hvor det er håndterbart - og i nogle tilfælde næsten ikke målbart, siger Katrinus Zijlstra.
Han understreger, at løsningen ikke erstatter smittebeskyttelse, men kan være et vigtigt supplement til kvægproducenter, der vil gøre besætningen robust før udfordringerne opstår.
- Det handler om at gøre køerne mere modstandsdygtige, så de ikke reagerer så kraftigt, når de bliver udfordret. Vi ser både i forsøgene, men også hos mælkeproducenter der har taget det til sig, at køerne kommer hurtigere tilbage til deres ydelsesniveau efter sygdom, fortæller Katrinus Zijlstra og fortsætter:
- Udsvingene i ydelse bliver mindre, og bølgedalene er ikke så dybe. Det gør især en stor forskel i højtydende besætninger, hvor køerne er særligt følsomme over for udefrakommende faktorer.
I et amerikansk forsøg med NutriTek er der set en gennemsnitlige stigning på i EKM på 1,5 kg pr. ko pr. dag i 27 ud af 34 besætninger - det skyldes blandt andet at færre køer blev ramt af følgesygdomme.
Bedre grovfoderudnyttelse
I stalden opleves effekten ifølge Katrinus Zijlstra også i form af øget drøvtygning og bedre gødningskonsistens, hvor køerne typisk æder mere grovfoder og udnytter det bedre, fordi vombakterierne stimuleres. Det giver forbedret fodereffektivitet og bidrager til økonomien i det lange løb.
Katrinus Zijlstra mener desuden, at fodring med et postbiotisk tilskudsfoder giver værdi i besætninger uden akut sygdomsudbrud.
- Det sundhedsmæssige tager tid at se, men stabilitet i fordøjelsen og et stærkere immunforsvar betaler sig over tid. Det gør køerne lettere at passe og mere robuste, når udfordringerne opstår, siger Katrinus Zijlstra.
