Den danske kornproduktion steg 25 procent

Kornproduktionen blev 9,5 millioner ton i 2025, har Danmarks Statistik netop opgjort.

Ifølge Danmarks Statistik kom resultatet i hus efter to magre år og blev syv procent over normalhøsten på 8,8 ton. Danmarks Statistik definerer normalhøst som gennemsnittet af tiåret 2015-2024.

Produktionen af raps steg otte procent, og bælgsæd steg 10 procent i forhold til 2024 - begge på trods af et mindre tilsået areal.

Danmarks Statistik har sammenholdt høsten med vejrdata fra DMI og konkluderer, at den gode avl kan tilskrives solrigt vejr - både i vækstperioden og i høst. Begge dele bidrog ifølge Danmarks Statistik til det gode resultat trods megen regn i juli.

Historisk højt

Udbyttet af vårbyg blev 70 hkg/ha, hvilket er godt over normaludbyttet på 56 hkg/ha. Vinterhvede fik et udbytte på 88 hkg/ha mod normaludbyttet på 78 hkg/ha. Endelig lå rug og havre begge mere end 10 hkg/ha over normaludbyttet.

- For de fleste kornarter var der tale om historisk rekordudbytte, konstaterer Danmarks Statistik.

Den danske kornhøst siden 2015. Grafik: Danmarks Statistik.

Det samlede kornareal steg med en enkelt procent fra 2024 til 1.238.000 hektar i 2025.

Størst var stigningen i arealet med havre, som steg fra 52.000 til 83.000 hektar. Arealet med vårbyg faldt omvendt fra 513.000 hektar i 2024 til 483.000 hektar i 2025. Over en længere periode er det danske kornareal faldet, men produktionen opretholdt. For eksempel faldt arealet 17 procent fra 2010 til 2025, mens produktionen steg otte procent i samme periode.

Raps og bælgsæd

Hektarudbyttet for raps blev på 47 hkg/ha - en hel del over normaludbyttet på 39 hkg/ha. Produktionen steg otte procent til 753 millioner kg i 2025 trods et fald i arealet på 11 procent. Produktionen af bælgsæd steg 10 procent til 123 millioner kg i 2025. Det skyldes også her en stigning i hektarudbyttet, som blev på 42 hkg/ha i 2025 mod et normaludbytte på 38 hkg/ha. Det høje udbytte mere end udlignede et fald i arealet på seks procent.

Foder og eksport

Normalt anvendes mere end 70 procent af den danske kornhøst ifølge Danmarks Statistik til foder, og yderligere 10-20 procent går til eksport. Resten fordeler sig på udsæd, mel og gryn samt industriforbrug (herunder øl). Danmark er typisk nettoeksportør af korn.

16.000 bedrifter har korn

15.800 bedrifter dyrkede korn i 2024, hvoraf 9.200 havde vinterhvede, og 12.800 havde vårbyg. Salgsværdien af det danske korn udgjorde 11,5 milliarder kroner i høståret 2024, hvilket svarer til 15 procent af jordbrugets samlede salgsproduktion.

Salgsværdien i 2025 påvirkes af den aktuelle udvikling i kornpriserne. Salgsprisen på korn i andet kvartal 2025 lå fem procent lavere end samme kvartal året før.

Svensk rekordhøst

Det er ikke kun i Danmark, at høsten har været ekstraordinært god. Det svenske Jordbruksverket har opgjort den svenske kornhøst i 2025 til 6,3 millioner ton, hvilket er det største udbytte i mere end 40 år.

Den svenske rekord er blandt andet opnået i kraft af et rekordstort areal på 470.000 hektar vinterhvede, som udgør 56 procent af det svenske kornareal. Gennemsnitsudbyttet blev i 2025 7,5 ton pr. hektar.

Også vårsæden satte ifølge Jordbruksverket rekord med et udbytte på gennemsnitligt 5,5 ton pr. hektar.

Udbyttet i havre er opgjort til 4,7 ton pr. hektar.

AgroniomRobert Almqvist fra den svenske statistikmyndighed SCB har i en pressemeddelelse sagt, at det er tydeligt, at høsten ikke bare har været god, men også en af de største, der er registreret.