Torben Bay Jørgensen driver Kildevældsgården på 300 hektar ved Karlslunde syd for København i samarbejde med naturen og respekt for livet i jorden, og hvor brugen af efterafgrøder spiller en stor rolle for ham.
- Efterafgrøder er et must at have, da vi ikke kan skabe en god struktur i jorden med stål, påpeger Torben Bay Jørgensen.