Den globale efterspørgsel efter svinekød vil stige en smule

Den globale efterspørgsel efter svinekød ventes at forblive stabil i 2025. Forbruget vil kun stige med 0,2 procent til omkring 125 millioner tons. Der forventes dog et mindre fald i Kina og EU.

Det skriver Interessegemeninschaft der Schweinhalter Deutschland (ISN), som er brancheforening for tyske griseproducenter. ISN refererer til en analyse fra Agricultural Market Information Company (AMI), der er en tysk organisation, som indsamler, analyserer og formidler data om landbrugs- og fødevaremarkeder.

Ifølge analysen vil forbruget pr. indbygger ved årets udgang være steget en smule til 15,4 kg på verdensplan. I 2024 lå forbruget på 15,3 kg.

Ifølge AMI's foreløbige prognose vil det globale svinekødsforbrug være på i alt 125 millioner tons.

Fald i Kina og EU

I Kina, som er verdens største svinekødsforbruger, forventes et lille fald på 0,1 procent. Den næststørste svinekødsforbruger er EU, og her forventes et fald på 0,7 procent.

Se også:

Store omvæltninger præger den europæiske svineproduktion

Ifølge AMI er årsager til faldet den stigende efterspørgsel efter økologisk og etisk produceret svinekød på grund af den stigende bevidsthed om dyrevelfærd og miljø.

I modsætning hertil forventes et stigende svinekødsforbrug i USA, Rusland, Vietnam og Mexico. I USA forventes efterspørgslen at stige med 1,7, mens stigningen i Rusland forventes at blive 1,1 procent. I Vietnam og Mexico forventes der en efterspørgselsstigning på henholdsvis 2,8 procent og 2,7 procent for indeværende kalenderår.