Lige som de tre forgående uger kommer noteringen fra Danish Crown også til at ligge stille i uge 33. Her er prisen for grise på 13,40 kroner per kilo.
I sin markedsberetning skriver slagteriet, at det europæiske marked nu har indstillet sig på de kommende ugers sommerferie i Sydeuropa, og det giver de sædvanlige skvulp i markedet.
- Det er altid bøvlet, når der er ferie i særligt Italien, fordi støvlelandet fylder så meget på særligt skinkemarkedet. Det presser altid priserne i større eller mindre grad, og i år er ingen undtagelse, men indtil videre er vi kommet nogenlunde igennem det, siger Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Lige nu er der et jævnt marked for de fleste ferske varer, men eksporten ud af Europa giver ikke det samme, som den gjorde tidligere på året på grund af faldende valutakurser.
- Vi gør alt, hvad vi kan for at komme igennem med prisstigninger, men det er svært, fordi vi i forvejen har hævet priserne en del på ryggen af inflationsbølgen, så kunderne stritter helt naturligt imod. Vi har heldigvis en konstruktiv dialog, så vi sælger det, vi skal, men vi ville gerne have en bedre pris hjem, siger Per Fischer Larsen.
Noteringen for søer er i den kommende uge også uændret på 8,90 kroner per kilo.
