På Volstedgaard, hvor Andreas Larsen er elev, er der blevet høstet løs af bedriftens 100 hektar brødrug.
- Nogle steder har vi høstet otte ton pr. hektar, andre steder har givet ned til fem ton. Så det har svinget, siger Andreas Larsen, som også kan berette, at høsten har strakt sig over jorder med svingende bonitet.

