Markedet for okse- og kalvekød i Europa er fortsat markant præget af sommerferien, der lægger en dæmper på aktiviteten på kontinentet.
Den daglige handel forløber fortsat pænt, men der handles generelt med kort horisont blandt alle aktører i markedet.
- Vi er i en periode, hvor det hele flytter sig langsomt qua sommerperioden, men vi kan også konstatere, at alle aktører handler ind med en meget kort horisont. Kunderne handler ikke til lageret, men kun det, der har solgt eller er sikre på at sælge. Derfor er det en balancegang for alle aktører ikke at akkumulere lager, så vi skal sidde tæt på markedet og sørge for at få flyttet vores varer, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
På det danske marked er der en øget aktivitet, nu hvor hverdagen er på vej tilbage, hvilket understøtter noteringen her og nu, og de kommende uger må vise, om den positive udvikling kan fastholdes.
- På det danske marked skal der lige gå et par uger, før tingene begynder at normalisere sig, men vi har en fornuftig balance, fordi udbuddet er ganske lavt, og så skal vi finde de gode løsninger for de udskæringer, som begynder at vise mathed i efterspørgslen, siger Henning Sønnichsen.
