Ny maltbygsort er mere end lige til øllet

LG Caruso er en ny maltbygsort, der er klar til de danske marker i 2026. Med fine resultater i dyrkningsforsøg i 2021-22 og 24 er den et oplagt valg, når valget falder på maltbyg.

- Her har vi en sort, der er for nylig er anbefalet af Berliner Programm, som er det, der gør, at sorten bliver kommercielt accepteret af malterierne. Derfor bør afsætningen være sikker, siger Lars Eriksen, der er produktchef for korn og bælgsæd hos Limagrain.

LG Caruso har over de seneste år vist stabile høje udbytter med gennemsnitligt forholdstal på 104 målt over tre sæsoner. Udbytterne har i dyrkningsforsøgene ligget i spændet 72,4-89,2 hkg og med en gennemsnitlig proteinprocent på 10,4.

LG Caruso er klar til foråret 2026. Foto: Anders Melchiorsen.

- Det er en god maltbygsort med hurtig nedbrydning af cellevæggene, som betyder, at det er muligt at malte kernerne med lavere energiforbrug.

Maltbyggen har middel strålængde, og strået er stærkt med lav tendens til lejesæd og nedknækning af strå og aks, og den er velegnet til at lægge græs ud i.

- Sorten har en god kernekvalitet og høj rumvægt på gennemsnitligt 67 kg pr. hektoliter. Samtidig har Caruso en effektiv resistens mod bygrust og ramularia samt resistens mod meldug. Alt i alt gør det, at sorten har et lavt merudbytte for svampebekæmpelse, som vi i dyrkningsforsøgene kan se i gennemsnit ligger på 6,8 hkg pr. hektar, siger Lars Eriksen.

Se også:

Første regenerative øl brygget på 100 procent regenerativt bygmalt

På den baggrund ser Lars Eriksen, at man ville kunne klare sig med en svampebekæmpelse primært med fokus på ramularia og bladplet.

LG Caruso har modsat Laureate resistens mod havrenematoder, og det ser Lars Eriksen som en afgørende fordel.

- Det er helt klart, at LG Caruso skal konkurrere direkte med Laureate, da Caruso bliver bredt anderkendt ved malterierne, siger han.