Abonnementsartikel
Kornprotein i kombination med frie aminosyrer erstatter dyrt proteintilskud, og værdien af én procent protein i korn er tre til fire kroner pr. 100 kg.
Gennem de sidste 25 år er proteinindholdet i byg og hvede faldet fra cirka 11 til nu cirka 8,5 procent i varen (Se figur 1 på side 11). Det er en konsekvens af reduceret gødskning og selektion af sorter, som klarer sig godt ved lav gødskning. Muligheden for mere gødning i 2016 forventes både at øge udbyttet med cirka fem hkg pr. hektar og at øge proteinindholdet i byg og hvede med cirka én procent, men effekten på protein afhænger også af, hvornår gødningen tildeles. Tildeles en højere andel af gødningen midt i maj eller omkring 1. juni opnås højere proteinprocent, men også lidt større risiko for mindre udbytte.
I denne artikel ses på, hvad protein fra byg og hvede er værd i svinefoder.
