I denne uge er der igen prisstigninger på noteringen for en del af kategorierne hos Danish Crown Beef. Både dansk kalv fra 210 kilo og op og kalve og kvier under 12 måneder og over 200 kilo stiger med 40 øre. Derudover stiger dansk kødkvæg med 25 øre.
I en pressemeddelelse oplyser slagteriet, at markedet for okse- og kalvekød i Europa skal finde sin balance i øjeblikket. Helligdage på tværs af kontinentet skaber et lavere udbud, men det til trods begynder enkelte svaghedstegn at vise sig i afsætningsbilledet.
- Overordnet står vi stadig et godt sted, hvor salget af de dyre udskæringer til Sydeuropa fortsætter ufortrødent, og vi fortsat hæver priser, men der er kategorier som presses nu. Det gælder blandt andet hollænderne, der er dykket i pris. Det er ikke alarmerende, men det er et tegn på, at markedet skal finde balancen, og vi skal være meget opmærksomme, så der ikke bygges lager op, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef i markedsberetningen.
Det danske marked holder fortsat et godt hverdagssalg, men også her begynder toppene at vise sig.
- Kampagnetrykket i Danmark er fortsat fint, men kunderne jagter også kampagnerne, og enkelte produkter bliver ikke solgt, fordi priserne er høje, så vi er opmærksomme på at salgsmængderne ikke falder markant, men med færre slagtedage i den kommende periode, vil udbuddet alt andet lige også blive mindre, siger Henning Sønnichsen.
I denne uge er kapaciteten nedsat grundet Grundlovsdag torsdag, og derfor vil der blive behov for at udsætte en mindre pulje dyr til ugen efter.
