Danish Crown forventede buldrende efterspørgsel i Europa - men forgæves

Der er en jævn efterspørgsel på dansk grisekød, men det europæiske marked er på nuværende tidspunkt ikke så stærkt som ventet.

- Der har været en forventning om, at vi ville se en buldrende efterspørgsel i Europa i slutningen af maj og juni, men den har vi ikke set endnu. Om det kommer, er fuldstændig umuligt at spå om, for udbuddet af grise er ikke stort, så forbruget skal ikke løftes ret meget, for at skubbe til balancen, men der skal sælges flere koteletter og pølser, hvis der skal ske noget, siger Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.

Den midterste del af grisen sælges rigtigt godt båret af eksport til Storbritannien og landende udenfor Europa. Forender med ben sælges stabilt, men efterspørgslen kunne være bedre, og det samme gælder for skinker med ben, skriver Danish Crown i sin markedsberetning.

- Det er nærmest altid salget af delstykker, der driver markedet, fordi der i Mellem- og Østeuropa ud over delstykker også sælges en del halv grise, og når efterspørgslen er der, så stiger priserne meget hurtigt i det marked. Det har vi ikke set endnu i år, men det kan stadig komme, Per Fischer Larsen.