Noteringen flader ud efter syv ugers stigning

Alting har en ende, og efter syv uger på vej opad tager Danish Crowns notering nu en slapper og bliver liggende på 14,00 kroner pr. kg til uge 22, meddeler slagteriet.

I markedsberetningen lyder det:

Med en stigning på 10 eurocent til den tyske notering bliver der nu skubbet til dynamikkerne på det europæiske marked for fersk grisekød.

- Det har ligget i luften i et par uger, at der ville komme en stigning i den tyske notering, fordi udbuddet af slagteklare grise i Tyskland var faldende. Det tyske marked driver i vid udstrækning priserne på tværs af Europa, så nu er alle i markedet for at sende noteringsstigningen videre til kunderne, siger Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.

Grafik: Marie Linddahl.

Efterspørgslen på danske varer har i en længere periode været stabil, fordi der er en god eksport til Asien, Australien og USA. I Europa har der ikke været samme balance i markedet. Udbuddet af slagteklare grise falder dog altid, når temperaturerne stiger, og grisene vokser langsommere i staldene, og det kan skubbe hele markedet.

- Der er ikke den samme gennemsigtighed i slagtetallene i Syd- og Østeuropa, som vi har i Tyskland, Holland og Danmark, men der er ikke noget der tyder på stigende slagtetal i Østeuropa. Det ændrer dog ikke på, at vi kommer til at slås for at få priserne op i de kommende uger, siger Per Fischer Larsen.

Noteringen for søer er også uændret på 10,10 kroner pr. kg.