Kæmpe prisstigning på noteringen

Det er noget af en prisstigning leverandørerne til Danish Crown kan se frem til i uge 14. For grisene bliver der lagt 80 øre oveni noteringen, så den nu lyder på 11,20 kroner per kilo. For søerne bliver der lagt 40 øre oven i prisen, så den nu lyder på 7,30 kroner per kilo.

I sin markedsberetning skriver slagteriet, at med påsken i sigte og forårstemperaturer i det sydlige Europa stiger efterspørgslen på grisekød i Europa nu mærkbart, og det flytter priserne.

- De seneste uger har været som at banke på bunden af den berømte ketchupflaske. Nu ser vi forløsningen. Det er et stort spring markedet er ved at tage, og det sker, fordi stort set alle slagterier i det nordlige Europa har holdt igen med at sælge på kontrakt frem i tiden. Derfor har indkøberne nu travlt med at sikre sig varer til særligt påsken, og det sker til stigende priser, siger Per Fischer Larsen, der er SVP Industry Sales i Danish Crown.

Der er ifølge slagteriet et godt salg af stort set alle dele af grisen. Der er rift om forenderne og skinker med ben drevet af en god efterspørgsel fra Østeuropa, hvor forbrugerne er blevet mere optimistiske, fordi inflationen stilner af. Sideløbende er der et godt salg af brystflæsk og midterstykker samt bacon til Storbritannien.

Samtidig er den en stabil efterspørgsel fra de traditionelle eksportmarkeder udenfor Europa, og det skaber bund under stigningerne.

- Jeg er meget spændt på at se, hvordan priserne udvikler sig frem mod sommeren. Prisen på både oksekød og kylling er steget en del de seneste måneder, og det kan få forbrugerne til at lægge mere grisekød i indkøbsvognen i den kommende periode, siger Per Fischer Larsen.

Danish Crown påpeger også, at leverandørerne skal være opmærksomme på, at vægtgrænsen sænkes med tre kilo fra mandag den 31. marts. Det sker for at sikre en så stor slagtning som muligt inden påskens helligdage.