Usikre vilkår giver højere priser på fødevarer

I såvel Danmark som i udlandet er landbruget begyndt at indrette sig efter højere omkostninger og produktionsbegrænsninger blandt andet som følge af den grønne omstilling. Fremtidige krav til klima og miljø har derfor været medvirkende til højere priser på fødevarer og dermed højere udgifter for forbrugerne.

Det fremgår af en ny vurdering af råvaremarkederne og -priserne fra Seges Innovation, som viser, at priserne på mælk, grisekød og afgrøder forventes at forbliver høje i 2025, og det tegner også et billede af, at priserne fortsat vil være høje i 2026.

Prisen er særligt høj for mælk, og Seges Innovation forventer en gennemsnitlig afregningspris på cirka 4 kroner i 2025. Dermed forventes prisen at tangere rekorden fra 2023.

Se også:

Landbruget ramt af kaos - og mere kaos truer

- Vi har set et niveauskifte i priserne på fødevarer. Priserne steg kraftigt i forbindelse med Covid19 og Ukrainekrigen, men i stedet for at falde tilbage, da forsyningssituationen blev bedre, er priserne forblevet høje. Det skyldes højere omkostninger og usikkerhed i forbindelse med den grønne omstilling. Usikkerheden om de fremtidige vilkår for at drive landbrug dæmper samtidig investeringerne i erhvervet. Resultatet er, at produktionen ikke helt kan følge med forbruget, og derfor stiger priserne, siger Klaus Kaiser, erhvervsøkonomisk chef hos Seges Innovation.

Gunstigt bytteforhold

De senere år har landbrugets bytteforhold ifølge Seges ligget på et relativt højt niveau i forhold til tidligere. Bytteforholdet er forholdet mellem landbrugets salgspriser og prisen på varer og serviceydelser, der købes ind til produktionen.

Særligt har mælkeproducenternes bytteforhold været højt de seneste tre-fire år. Det har ifølge Seges været en modvægt til stigende omkostninger og renteudgifter og har understøttet indtjeningen i en grad, så det har været muligt at nedbringe gæld.

Bytteforholdet har dog ikke været højt nok til at motivere til at udvide produktionen i samme takt som stigningen i efterspørgslen, konstaterer Seges.

Usikkerhed

- Implementeringen af den grønne omstilling er rykket helt tæt på landbruget. Der er udsigt til de største reformer i årtier, og det medfører usikkerhed i landbruget. Forbrugerne mærker de manglende investeringer og underforsyningen af markedet i form af højere priser på fødevarer, siger Klaus Kaiser.