Manglende eksport fra Tyskland til Storbritannien presser slagteprisen

- Markedet på det europæiske fastland er præget af et stort udbud lige nu, så der bliver lagt arm om priserne på nogle dele af grisen, og det får priserne til at sive. Samtidig er lagrene nu fyldt op efter jul. Det betyder en mindre nedgang i den generelle efterspørgsel på et tidspunkt, hvor der endnu ikke er slagtet op i en del lande efter jul, fortæller Per Fischer Larsen, der er SVP Industry Sales i Danish Crown.

Slagteprisen i uge syv ligger fast på 10,20 kroner for tredje uge i træk. Afregningsprisen for søer er også uændret.

Markedet er meget todelt. For danske varer gælder det, at der er en rigtig god efterspørgsel på bacon, kamme og brystflæsk fra både Storbritannien og de traditionelle eksportmarkeder udenfor Europa. Til gengæld ser det sværere ud på forender og skinker, som i højere grad afsættes i Europa, skriver Danish Crown i sin markedsberetning.

- Der er meget at hente på at sælge så meget som muligt ud af Europa lige nu, men skinkerne udgør en stor del af grisen, så vi kæmper for at holde priserne oppe både på dem og på forenderne, siger Per Fischer Larsen.