Tilføj til lytteliste
Tilføj til lytteliste
Tilføj til lytteliste
På lytteliste
Tilføj til lytteliste
Lyt til artiklen:
Nye kødblandinger finder vej til landets kølediske
Et nyt hakket kød-produkt bestående af lige dele okse- og kylingekød kan fra uge tre findes i landets Bilka, Føtex og Netto butikker, det meddeler Salling Group.
Fødevarestyrelsens kostråd anbefaler at reducere indtaget af eksempelvis oksekød og vælge lyst kød fremfor rødt og med et lavere indhold af netop okse, men med de samme tilberedningsmuligheder, håber Salling Group, at kunderne kan se fordelene i det nye produkt og har lyst til at prøve noget nyt.
- Vi glæder os altid til at præsentere vores kunder for nye produkter, men når der er tale om en vare, som vi er først med på markedet, er vi ekstra spændte. Nogle vil måske stille spørgsmål ved kombinationen af kylling og okse, men produktet er testet, og vi har kun fået positive tilbagemeldinger, hvor særligt smagen og konsistensen bliver fremhævet, siger Nicolai Lykke, kategorichef for kød i Salling Group.
Fødevarestyrelsen beskriver på sin hjemmeside, hvordan man kan sænke klimaaftrykket af sit måltid ved for eksempel at ændre mængden af oksekød og erstatte oksekød med eksempelvis kylling eller grøntsagsindhold.
Med udgangspunkt i standardværdierne fra Concitos Store Klimadatabase er CO2e-reduktionen minimum 40 procent i produktet ifølge Salling Group. Det betyder ifølge dem, at der er reelle besparelser for de kunder, som fortsat foretrækker hakket oksekød.
- Når vi udvikler nye produkter, skal vi altid inspirere og gøre kunderne nysgerrige. Samtidig skal produktet appellere og adressere nogle af de ting, der fylder hos vores kunder, såsom ønsket om at spise mere efter de officielle kostråd, og med det nye kødprodukt tilbyder vi nu et velsmagende alternativ til det klassiske hakkede oksekød, som er manges favorit. Vi håber, at vi har skabt en ny klassiker i de danske køkkener, siger Nicolai Lykke.
Foruden okse- og kyllingekødproduktet, der er konventionelt produceret, får Føtex, Netto og Bilka i næste uge også et blandingsprodukt bestående af oksekød indeholdende 35 procent ærteprotein.
