Stigende slagtninger i EU, men ikke i Danmark

I de første ni måneder af 2024 er antallet af slagtninger af grise i EU steget med 0,7 procent i forhold til samme periode i 2023. Hertil kommer, at slagtevægten er stigende, og dermed er slagtningerne målt i tons steget med 3,3 procent.

Det skriver Markedsnyt for Grisekød.

I de otte lande, som står for 85 procent af slagtningerne i EU, ses stigninger hos seks lande, mens Danmark og Holland i den modsatte ende trækker gevaldigt ned.

Mens Polen har oplevet en stigning på 6,1 procent, Italien 2,1, Belgien 1,5, Tyskland 1,1 og Spanien og Frankrig beskedne 0,1 procent, trækker Danmark og Holland ned med henholdsvis 2,5 og 4,4 procent.

Grafik: Markedsnyt.

Udover de nævnte lande melder Markedsnyt også om markante stigninger i slagtningerne på seks til syv procent for flere østeuropæiske lande som Bulgarien, Ungarn, Rumænien, Tjekkiet og Kroatien.

Det skyldes blandt andet, at landene har en struktur med mange mindre besætninger, som giver gang i svinecyklerne med markante stigninger i slagtninger efter perioder med god økonomi i svineproduktionen.

Se også:

Tican skruer yderligere op for slagtningerne i 2025