Guldgravere skaber uro: Søerne får et hak i prisen, men prisen for grisekød er uændret

I den kommende uge lyder Danish Crowns notering på 10,80 kroner per kilo gris, mens sonoteringen falder fra 7,50 kroner til 7,30 kroner per kilo.

I sin markedsberetning begrunder slagteriet noteringen med, at udbuddet af grisekød i Europa fortsat er på et relativt højt niveau, og juletravlheden har ikke vist sig endnu.

- Vi møder en del "guldgravere" lige nu. Med det mener jeg aktører, der konsekvent byder markant under markedsprisen i håbet om at samle partier op, som bare skal afdisponeres. Det skaber uro i markedet og gør, at der bliver handlet med meget kort horisont. Det giver lidt stress, men omvendt betyder det også, at priserne kan stige hurtigt, når efterspørgslen stiger, fortæller Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown.

Se også:

Flere svin i Danmark

Slagteriet oplyser, at der er et stabilt salg til detailhandlen og en god efterspørgsel på kamme, bacon og midterstykker. Det samme gælder råvarer til forædlingsindustrien, mens delstykker med ben som forender og skinker afsættes jævnt.

- Når vi ser lidt fremad, så koncentreres interessen efterhånden om julehandlen, og hvor heftig den bliver. På den en side er der pessimisterne, som tror på et vigende salg på grund af afmatningen i den europæiske økonomi. Omvendt er andre meget optimistiske, så vi lander formentlig et sted derimellem. For vores vedkommende er vi godt forberedte og har lige nu fokus på at levere de varer, vores kunder har sat i ordre, siger Mads Stougaard.

Se også:

Tican lover højere priser, der er tæt på de tyske