Halvdelen af deltagerne på konferencen var fra udlandet, og ventelisten var lang. Flere gange undervejs i konferencen blev det da også understreget, at dyrevelfærd ikke er en flygtig trend - og det er sikkert, at forbrugerne vil stille stadig højere krav til dyrevelfærd i fremtiden.
Både som europaparlamentariker og som fødevareminister har flere af Dan Jørgensens politiske mærkesager været dyrevelfærd. I Bruxelles var han manden bag 8-hour-kampagnen om maksimum otte timers transporttid, og i Danmark har han gennem flere initiativer sat fokus på dyrevelfærd hos svin. I marts 2014 kulminerede det herhjemme med en handlingsplan underskrevet af aktører fra både branchen, detailhandlen, Dyrenes Beskyttelse og Den Danske Dyrlægeforening. Handlingsplanens punkt ni om bedre dyrevelfærd internationalt fulgte Dan Jørgensen så op på i december 2014, hvor han sammen med ministrene fra Tyskland og Holland underskrev den såkaldte Vught-erklæring om bedre dyrevelfærd hos svin. På konferencen i København den 29.-30. april konkretiserede ministrene Vught-erklæringen med en otte sider lang aftale, og ministerholdet var nu udvidet med den svenske fødevareminister.