DC Beef: Markedet viser gode takster for årstiden

Det europæiske marked for okse- og kalvekød viser fortsat gode takter for årstiden, som ellers traditionelt byder på en mindre opbremsning i handlen.

- Normalvis ville interessen begynde at dykke lidt på denne her tid af året, men vi har et fortsat flot salg til vores nære eksportmarkeder, og trods lidt variation i det danske marked er der fortsat bund i priserne, så vi holder fast i vores mængder for nuværende. Det betyder dog, at vi sidder helt tæt på markedet for at fange eventuelle ændringer i købemønstrene tidligt, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.

Salget af de dyre udskæringer til Spanien og Italien fortsætter ufortrødent godt, og det samme gør sig gældende for afsætningen til Grækenland. I det tyske og svenske marked er efterspørgslen også pæn. I Danmark er billedet mere delt, men alt i alt er efterspørgslen i balance med årstiden, skriver Danish Crown Beef i sin markedsberetning for uge 40.

- Vi kan godt mærke, at der i Danmark er et begyndende skifte mod forfjerdingen af kreaturet, som signalerer, at efterårsvarerne begynder at få ved. Den bagerste del af dyret sælges dog stadig fornuftigt, og det giver os en god balance i afsætningen, siger Henning Sønnichsen.