Tönnies satser på dyrevelfærd og vegansk køderstatning

Clemens Tönnies og hans søn Maximilian -kaldet Max - står i spidsen for Tönnies-koncernen, som blandt andet ejer danske Tican.

I et interview i Süddeutsche Zeitung fortæller far og søn om virksomhedens fremtidsplaner og aktuelle ændringer.

Far og søn har fordelt koncernens ansvarsområder imellem sig.

Se også:

Tican vil slagte seks millioner grise om året

Clemens Tönnies fokuserer på kerneområderne inden for kødproduktion, slagtning, opskæring og på relationerne til landmændene. Max Tönnies har ansvaret for videreforarbejdningen, eksempelvis produktionen af pølser og færdigretter.

En ny æra

Tanken er, at Max Tönnies skal føre koncernen og dens 21.000 medarbejdere ind i en ny æra, og han fortæller i avisen om en igangværende forandringsproces, der skal gøre de forskellige forretningsområder i stand til at handle hurtigere og mere autonomt.

Målet er, at de enkelte områder skal agere som uafhængige virksomheder, men understøttet af centrale administrative funktioner.

Veganske produkter

Et væsentligt fokuspunkt for Max Tönnies er videreforædling af kødprodukter og satsning på veganske kødsubstitutter. Her ser han et stort vækstpotentiale og planlægger at fordoble omsætningen allerede inden 2026.

Tönnies satser også på at støtte forskellige produktionsformerfor, blandt andet for at fremme dyrevelfærd og imødekomme forskellige behov i markedet.

Se også:

Tyskland er delt på svineavlen

Aktuelt har koncernen udfordringer med afrikansk svinepest, fordi det begrænser eksportmulighederne til Asien.

Førende på økologi

Men på det tyske hjemmemarked er Tönnies ifølge avisen markedsleder inden for økologisk kød.

I Tyskland er der en markant debat om at reducere husdyrbestande, men denne tilgang afviser Max Tönnies. I stedet opfordrer han til at yde statsstøtte til bedrifterne for at fremme investeringer i dyrevelfærd.

Han mener, at det er nødvendigt, at Tyskland er selvforsynende.