Kampagne skal få svenskere til at spise vildsvin

Den svenske regering vil øge fødevareproduktionen i landet og samtidig gøre den mere bære- og konkurrencedygtig. Som led i den plan har regeringen givet blandt andre Statens veterinærmedicinske institut, SVA, til opgave at få svenskerne til at spise mere vildsvin.

Seneste led i den kampagne er er en informationsvideo, som med titlen "sikkert kød" viser hvordan en jæger håndterer et vildsvin og indsender en trikinprøve, det skriver Jordbruksaktuellt

Videoen skal øge forståelsen af sikkerheden bag vildsvinekød. Det er ikke lovligt for svenske jægere at sælge vildsvinekød til human konsum, men en lovændring er eftersigende på vej på området.

Se også:

Vildsvinehegnet virker

- Forbrugerne skal føle sig trygge ved at købe, spise og servere vildsvinekød. Ved at teste bidrager jægerne til Sveriges fødevaresikkerhed, siger Eva Osterman Lind, parasitolog ved SVA, som peger på at der ud af 93.000 tests i 2023 var 3 positive.

Sverige har desuden for nyligt været ramt af Afrikansk Svinepest, og et øget forbrug af vildsvinekød kan også hjælpe med at holde bestanden i landet under kontrol.

Se også:

Indhegning af svensk svinepestområde er begyndt