På kanten af Ringkøbing Fjord og et par stenkast fra den genoprettede Skjern Å ligger Vostrup Øko. Her driver Niels Christian Nielsen 160 hektar jord med hovedfokus på økologiske kartofler og gulerødder. Jordskokker og rødbeder er også at finde i markplanen samt lidt korn, fodermajs og ærter.
Vostrup Øko deltager i GUDP-projektet "Økologi i Sporet", hvor forskere, landmænd, maskinproducenter og Økologisk Landsforening over en fireårig periode (2012 - 2016) undersøger og udvikler mulighederne for, at anvende GPS, kontrolleret trafik og lignende teknologier i det økologiske jordbrugs tjeneste.