- Vi skal i gang med at erstatte soja med bæredygtigt raps og medicin med naturprodukter som blandt andet tang.
Meldingen kommer fra Jens Legarth, European Proteins i Vejen. For ham at se er der uanede muligheder ved at bruge mikrobiologien bredere og bedre. Problemet er, at den etablerede forskningsverden primært er optaget af det kendte og dokumenterede virksomme. Forståeligt nok, mener han, bundlinjen er alfa og omega for enhver landmand.