Henning Have giver sine melkartofler og majs ammoniak, da det er planter med en lang vækstsæson. På den sandede jord i Midtjylland kan det være svært at holde kvælstoffet i jorden, indtil planterne skal bruge det.
- Det er den suverænt bedste kvælstofkilde til sådan noget sandjord, som vi har her og specielt til melkartofler. De skulle jo gerne gro rigtig længe og være grønne helt hen i september, og det kræver, at der er kvælstof til rådighed i jorden. Så i stedet for at eftergødske og alt muligt andet, bruger vi ammoniak. Det binder sig til jorden og ligger klar. Det er nemt. Det er en god kvælstofkilde, fortæller Henning Have, der er gårdejer og direktør for Henning Have Entreprenørforretning.