Æteriske olier er flygtige aromatiske olier, som kommer fra planter, især urter som oregano, timian og nellike. Hos en ko kan de have næsten den samme effekt, som anvendelse af et enzymprodukt har hos en gris - fordøjelsen af foderet bliver væsentligt forbedret.
Æteriske olier har dog ikke helt samme virkemekanisme som enzymer. Olierne hæmmer eller dræber bakterier, der bruger af de næringsstoffer, som koen har i sin vom. Hæmning af bakterierne betyder, at koen får glæde af disse næringsstoffer.