Karsten Thyssen har afsluttet sin uddannelse som virksomhedsleder på Gråsten Landbrugsskole, og mens han venter på et glidende generationsskifte, og at forældrene træder helt tilbage, har han selv købt en 110 hektar stor ejendom tæt på barndomshjemmet. Lige som forældrene vil han satse på stivelseskartofler. Andelskartoffelfabrikken Sønderjylland (AKS) ønsker at udvide produktionen, og lokker nye især unge landmænd med billige 5-årige lån til opkøb af leveringsrettigheder, idet generationsskiftet ligesom i det øvrige landbrug, er et problem.
- Mine forældre driver en 550 hektar stor ejendom med slagtesvin, stivelseskartofler og korn, som jeg engang skal overtage, men de er kun 54 år, så det varer en del år endnu. Da jeg forventer, at det på sigt er klogest at udvide bedriften, kan jeg lige så godt komme i gang med opkøb af jord, før jeg selv stifter familie, forklarer Karsten Thyssen, da vi møder ham på forældrenes gård, hvor han er ansat.