Bygholm Landbrugsskole sender eleverne i køkkenet

Igennem længere tid har Bygholm Landbrugsskoles køkken og kokke arbejdet på at sætte råvarekvalitet og smag i fokus i det daglige køkken på skolen og i kursuscentret.

- Vi bruger enhver chance for at inddrage eleverne i madlavningen i skolens køkken, fordi vi ønsker, at de kommende landmænd har forståelsen af, hvad gode råvarer er, af deres betydning for smag og sundhed og madspild, siger skolens køkkenchef Jonas Bernhardt i en pressemeddelelse.

Som noget nyt vil Bygholm Landbrugsskole i år holde påskemarked, hvor der også kommer fokus på smag og råvarer.

På påskemarkedet bliver det muligt både at smage og købe forskellige pålægsvarer, pølser og røgvarer, forarbejdet at kød fra skolens egne dyr. Men skolen inviterer også lokale producenter med til markedet og vil desuden vise skolens omgivelser frem.

Se også:

Solcelledrevet markrobot klar til undervisning

- Man kan blandt andet få et kig på markrobotten, Farmdroid, som er det nyeste skud på stammen af selvkørende markrobotter. Den får jobbet med at passe vores grøntsagsproduktion i løbet af sommeren, oplyser skolen.

Påskemarkedet afholdes lørdag den 25. marts 2023 fra klokken 10.