Abonnementsartikel
Plantebaserede fødevarer går utvivlsomt en strålende fremtid i møde - men politikerne skal blande sig udenom.
Som det fremgår af Maskinbladet, har KMC stor succes og store ambitioner med kartoffelbaserede ingredienser, og virksomheden Meelunie GPI har ambitioner for hestebønner.
Men trods succes med visse plantebaserede ingredienser og udsigt til yderligere vækst, klinger det hult, når politikere kræver, at landbruget omstiller sig fra animalsk produktion til plantebaseret produktion, for det afslører, hvor lidt den slags ved om grundlæggende markedsøkonomiske forhold.
