På den sydlige halvkugle i Sydamerika og Australien er høsten godt i gang, og derfor samler interessen sig igen omkring den nordlige halvkugle.
Høsten på den nordlige halvkugle er klart den vigtigste, da den udgør to tredjedele af det samlede korn-udbytte på jorden, og høsten fra den sydlige halvkugle udgør kun en tredjedel.