Malkekøerne i stalden på Hallingsnapgaard ved Ølgod er lidt mere hvid end normalt. De sidste fire år har bedriften indkøbt og brugt gipsaffald som strøelse i de 527 sengebåse og i løsdriftsstalden.
- Alle de steder jeg har været ansat de sidste mange år har vi brugt gipsstrøelse. Det er både væsentlig billigere end halm og giver en tør bund til køerne. I øjeblikket er halmen simpelthen for dyr for os, siger Michael Davidsen, driftsleder på Hallingsnapgaard lidt uden for Ølgod.