Svinenoteringen stiger

Svinenoteringen stiger med 20 øre, skriver Danish Crown i sin markedsberetning.

- Markedet udvikler sig vidt forskelligt fra land til land. I Tyskland er feriesæsonen for alvor i gang, og det mærkes på den indenlandske efterspørgsel. Andre steder i Europa er forbruget ganske godt. Det gælder blandt andet i Østeuropa, fortæller Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown

Der er en god efterspørgsel på skinker, forender og brystflæsk. Salget af bacon og kamme er stabilt, mens der fortsat er plads til bedre priser på særligt nakker og bove.

- Lige nu er der balance mellem udbuddet og efterspørgslen i Europa, men alle aktører sidder på kanten af stolen og følger udviklingen, fordi tilførslerne af grise er faldende over hele Europa. Det taler for bedre priser, men hvornår det bliver sælgers marked er umuligt at spå om, siger Mads Stougaard.

Til landene udenfor Europa er der i øjeblikket et jævnt salg til Japan og en stabil eksport af de traditionelle Kina-varer.