Danish Crown fastholder svinenotering

De seneste uger er slagtesvinenoteringen gradvist steget fra 8,10 kroner til 10,50 kroner, som noteringen nåede op på i uge 14.

For uge 15 er der ikke udsigt til yderligere stigninger. I hvert fald skriver Danish Crown, at noteringen fastholdes på 10,50 kroner

I sin markedsberetning skriver koncernen, at vejret lige spiller nu efterspørgslen på grisekød i Europa et puds. Efter en solrig marts, hvor både temperaturerne og priserne havde forårsfornemmelser, er det nu koldt og fugtigt i det meste af Europa.

- Når solen skinner, så er der gang i udelivet på cafeer og restauranter. Forbrugerne søger ud, og det løfter efterspørgslen på produkter som skinke og bacon, fordi det er ingredienser i mange af de lette måltider, som cafeer og sandwichbarerne tilbyder. Nu er tempoet gået ned, og det mærkes øjeblikkeligt i efterspørgslen, fortæller Kasper Lenbroch, der er kommerciel direktør i Danish Crown.

Det er særligt priserne på skinker, der sætter sig i øjeblikket. Samtidig er det blevet markant sværere at løfte priserne på bove, nakker og kamme. Efterspørgslen på brystflæsk er stabil, båret af en stærk eksport ud af Europa, mens priserne på bacon til det britiske marked er løftet de seneste uger.

- Det bump, vi oplever lige nu, ændrer ikke vores holdning til markedet. Vi arbejder fortsat målrettet på at løfte afregningen til vores ejere. Vi har brug for en stærk efterspørgsel lige nu, og i den sammenhæng er godt vejr hen over påsken i særligt den sydlige halvdel af Europa helt sikkert på ønskesedlen, siger Kasper Lenbroch.

Til landene udenfor Europa er der et godt marked for nicheprodukter i USA og en stabil efterspørgsel fra Japan. Eksporten til Kina koncentrerer sig fortsat om de klassiske Kina-varer.