Såningen af vårbyg til malt er i fuld gang på Midtsjælland, og Ole Christiansen har de høje gødningspriser til trods ikke sparet på noget i sin forberedelse til høsten 2022. En høst, han forventer sig rigtig meget af.
- Det er helt vildt tidligt, vi kan komme i jorden, og det er dejligt. Og det på trods af, at vi her syd for Roskilde har fået over 150 millimeter vand i februar måned, forklarer Ole Christiansen med udsigt til et rigtig fint såbed på marken, hvor der de seneste år har stået frøgræs.