Per Okkels, departmentschef i Sundheds og Ældreministeriet frem til januar 2021 var tæt på de afgørende beslutninger i forbindelse med smitten blandt mink, der kom ud af kontrol i Nordjylland i efteråret 2020.
I Minkkommissionen i Retten på Frederiksberg forklarede Per Okkels den 2. december, at han i juni 2020 rådgav sundhedsminister Magnus Heunicke til at slå de tre første smittede besætninger ned, og selvom dyr og dermed mink ikke normalt håndteres i ministeriet, så betød frygten for zoonoser, altså smitte fra dyr til mennesker, at det var en sag, der blev fulgt meget tæt og som stod øverst på sundhedsministerens dagsorden.