Når vi kører rundt i den sydvestlige del af Storbritannien, hvor jeg kommer fra, brokker min danske svigerfar, som er tidligere mælkeproducent, sig over, at hækkene rundt om markerne blokerer for hans udsigt til landbrugsdriften bag dem.
Hvis han håbede på, at se nogle græssende malkekøer, skal vi nu køre længere for at finde en besætning. I løbet af ti år er antallet af mælkeproducenter i Storbritannien faldet fra 26.556 til 14.793 i 2011.







