Abonnementsartikel
Møldrup Kartoffeleksport har rødder tilbage til starten af 50'erne, hvor Knud Kristensen startede med at koge kartofler. Fra sæson 2021 skal redskabsstyring optimere produktionen af læggekartofler.
Ved den lille by Roum nord for Viborg ligger Møldrup Kartoffeleksport. Den er ikke sådan lige at overse, for de store kartoffelhaller og stabler af pallekasser tordner sig op på begge sider af landevejen.
Knud Kristensen startede i 1950'erne på helt bar mark, hvor han byggede et kartoffelkogeri. Kartoflerne blev dengang kogt til dyrefoder til køer, grise og mink, og fra midten af 1950'erne til midten af 1960'erne blev der kogt cirka 60.000 tons kartofler om året.
