Arla har fundet en ny kølemetode, som giver store muligheder uden for Europa.

I udviklingsafdelingen hos Arla har de opfundet en ny måde at køle på, skriver Børsen

Indtil nu har eksporten været afhæning af flytransport eller nedfrysning af produkterne, hvilket går ud over friskheden.

Ifølge Arla kan man nu, uden at ramme frostgraderm sænke temperaturen i kølecontainerne så meget, at eksempelvis oste nærmest lægges i dvale og dermed kommer frem med uændret friskhed, smag og kvalitet.

Lars Dalsgaard, der er chef for Arlas Product & Innovation-afdeling, oplyser til Børsen, at det i første omgang kun er castello-ost til Australien, der bliver superkølet. Grunden er, at Arla er nødt til for hver enkelt produkttype at prøve sig frem for at finde den rigtige balance mellem lav temperatur og transporttid.

Afspil igen

Læs mere

Luk annonce