En af verdens største fødevarevirksomheder - Nestlé - går om kort tid på banen i Europa med et plantebaseret pølseprodukt i produktserien Garden Gourmet. Det sojabaserede produkt vil kunne fås i bratwurst- og chorizo-stil.
Det skriver globalmeatnews.com.
Pølseprodukterne lanceres i marts i Østrig, Belgien, Tyskland, Holland, Norge, Sverige og Schweiz.
I USA lanceres en tilsvarende plantebaseret pølse - Sweet Earth - i april.
Garden Gourmet-pølsen indeholder ingredienser som soja, rødbede, gulerod, peber, rapsfrø og kokosolie.
Ifølge Nestlé indeholder pølsen cirka 40 procent mindre fedt end en pølse fremstillet af svinekød. Den skulle også - ifølge producenten - stå for 90 procent mindre udledning af CO2, ligesom der til fremstillingen angiveligt bruges 90 procent mindre vand og 80 procent mindre jordareal sammenlignet med en pølse af svinekød.
