Afsætningsmønstret har ikke ændret sig siden sidste uge, og der er fortsat ro om efterspørgslen blandt kunderne.
Det er fortsat de billigere udskæringer, der efterspørges mest, mens de dyrere udskæringer ikke oplever stor afsætning, skriver Danish Crown i deres nyhedsbrev.
Tilførslerne er en anelse mindre end de første uger af januar, og det passer godt til efterspørgslen. Derudover ligger vinterferien lige om hjørnet, hvilket traditionelt er en stille uge i markedet
Eksporten til Sydeuropa er uændret. De dyrere udskæringer, som oftest efterspørges på de markeder, finder ikke stor afsætning for øjeblikket.
