Markedet for okse- og kalvekød er præget af den forstående jule- og nytårshandel og de få arbejdsdage omkring jul og nytår. Der er rigelige tilførsler af slagtedyr, og afsætningen forløber roligt, skriver Danish Crown Beef i deres nyhedsbrev.
- Hjemmemarkedet melder om god efterspørgsel efter de dyre udskæringer til nytårshandlen, mens interessen for øvrige udskæringer og varer til produktionsformål er stagnerende, skriver Danish Crown Beef.
Eksporten til Sydeuropa forløber uændret. Der efterspørges også her de bedste kvalitetsudskæringer til jule- og nytårshandlen.
Julen i år giver mange helligdage. Det betyder, at antallet af slagtedage også bliver færre på slagterierne i Aalborg og Holsted.
