Efter et godt og jævnt salg i ugerne med skæve helligdage er det europæiske marked for ferskt svinekød nu ramt af en vis afmatning.
- Flere faktorer spiller ind i øjeblikket. Vejret i Nordeuropa har ikke været sommerligt, og efterspørgslen i Sydeuropa er ikke overvældende. Samtidig holder de kinesiske indkøbere sig lidt tilbage, og det har fået forårets momentum til at forlade markedet, forklarer Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Markedet for hele forender og bove er under pres. Det samme gælder kamme og backs, mens det ser bedre ud for skinker og brystflæsk.
- Markederne er langt fra gået i stå. De udfordringer, vi møder i øjeblikket, er ikke unaturlige, efter de markante prisstigninger vi så i foråret. Der skal dog ikke herske tvivl om, at en varm sommer med godt grillvejr i den nordlige del af Europa vil være kærkommen, som det ser ud lige nu, siger Søren Tinggaard.
Mens det kinesiske marked fortsat er i lavt gear, er der en stabil efterspørgsel fra Japan og Australien.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Danish Crown lader prisen hvile på samme niveau som sidste uge.
Det betyder at prisen på svin fra 70-95,9 kg er 11,60 kroner pr. kg, mens søer over 129,9 kg er på 8,20 kroner.
