Signalerne på det europæiske marked for fersk svinekød har ikke flyttet sig meget den seneste uge. Det er fortsat ganske tydeligt, at der er flere sælgere i markedet end købere. Det udfordrer priserne.
- Der er fortsat svag efterspørgsel efter forender, bove og kamme og dermed pres på priserne. Skinkerne er mere stabile, og der er en rimelig balance mellem udbud og efterspørgsel, mens afsætningen af nakker til landene udenfor Europa gør dem til stort set eneste lyspunkt i øjeblikket, siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
I denne uge er der ferie i Kina og en stor del af Asien i forbindelse med fejringen af det kinesiske nytår. Derfor ligger det kinesiske marked helt stille, mens afsætningen til Japan er stabil.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Prisen på svin fra 70-89,9 kg er hermed 8,70 kroner pr. kg og 4,50 kroner pr. kg for søer over 129,9 kg.
