Det europæiske kødmarked er lidt som at kigge ud af vinduet lige nu. Det er gråt og lidt kedeligt, men vi kan trods alt trøste os med, at det ikke er koldt. Det er en kort uge i store dele af Europa, og derfor er der forholdsvis stille på ferskkødsmarkedet.
- Efterspørgslen lige nu er afdæmpet, men det modsvares af et mindre udbud af kød, så det er ikke i sig selv negativt, men vi tørster efter sol og sommer, som forhåbentligt kan drive priserne op, siger Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Markedet er bestemt ikke stærkt på forender, bove og kamme, mens priserne på skinker, nakker og bryst er uforandrede, men det fortsat på et lavt niveau årstiden taget i betragtning.
Afsætningen til landene udenfor Europa er uforandret i forhold til sidste uge. Med god efterspørgsel i Kina og stabil afsætning til Australien og Japan.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Prisen på svin er hermed 9,60 kroner pr. kg og 5,20 kroner pr. kg for søer.
