Syddjurs Musik Skole leverede en række spændende koncerter i dagens løb. To gange viste en af de dygtige kokke fra Michelin restauranten Relæ nye måder at tilberede gourmet mad blandt andet radiser i lage lavet på valle og mælkesyre.
I løbet af formiddagen kunne deltagerne fra faglig formiddag blandt se en ”bioreaktor” blive gjort klar. Den er bygget op som en kompostbunke af flis med en række vandslanger i midten til at optage varme. Når den begynder at kompostere, afgiver den varme i op til et år – og efterfølgende kan rest flisen bruges til kompost og jordforbedringsmiddel. Varmen kan bruges til bolig- eller opvarmning af brugsvand.
Der var samstemmende stor tilfredshed med festivalen og ønsket om at gøre den til en tilbage vendende begivenhed ligger nu fast.
Målet med at afholde en festival på Kalø Økologisk Landbrugsskole er med til at stille skarpt på skolen, kvaliteten af den økologiske produktion, mulighed for at møde en række økologiske landmænd, gartnere og producenter i et hyggeligt samt lærende miljø. Producenternes nyheder kan testes af mennesker, der interesserer sig for økologi.
Festivalen er blevet til i et samarbejde med Økologisk Landsforening, Djursland Landboforening og Nationalpark Mols Bjerge
Kalø Økologisk Landbrugsskole Den Økologiske Landbrugsskole er en erhvervsskole, der som den eneste skole i Danmark uddanner økologiske landmænd. Interessen blandt de unge har været stigende gennem de sidste år, i takt med at efterspørgslen på økologiske produkter er steget. Antallet af elever på skolen vil til efteråret være godt 100. Med muligheden for at lære at arbejde med et alsidigt sædskifte, et bredt dyrehold og en maskinpark med blandt andet nye traktorer, vil give de kommende elever en god og grundig indsigt i praktisk udøvelse af økologi, så de kan stå rustet til fremtidens udfordringer indenfor det økologiske jordbrug.
