I Malmø på lørdag, bliver showet mere bæredygtigt end tidligere år, uden at der af den grund er skruet ned for lys og farver, smag og glimmer.
Ny Nordisk Mad-programmet under Nordisk Ministerråd har udviklet en speciel menu til Melodi Grand Prix, hvor nordiske specialiteter som rabarber, lakrids og hyldeblomst skal sætte gang i smagsløgene, skriver ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Næsten al maden skal være økologisk eller på anden måde bæredygtigt produceret. Der serveres hanevand, som kræver 500 gange mindre energi at producere end vand på flaske.
- Mad er et fremragende visitkort. Interessant mad fortæller langt mere og huskes langt bedre end en flot tale eller en folder på glittet papir. Derfor kan jeg kun glæde mig over, at folkene bag Det Europæiske Melodi Grand Prix i samarbejde med Nordisk Råd har valgt at servere Ny Nordisk Mad, siger fødevareminister Mette Gjerskov.
